Abstract

À partir de lots d'ossements retrouvés dans le sanctuaire de Poséidon et d'Amphitrite à Ténos, on peut mettre en évidence certains aspects des rituels sanglants dans ce grand centre religieux des Cyclades. Les ossements étudiés proviennent des niveaux correspondant à la période de plus forte fréquentation du lieu de culte, entre le IIIe et le IIe siècle av. J.-C. Les résultats de l'analyse archéo-zoologique aident à reconstituer avec plus d'exactitude le déroulement des sacrifices et des rituels que l'on connaissait par les textes. Outre des détails sur les gestes accomplis, l'étude des ossements apporte des informations d'ordre général sur la sélection des espèces et d'autres, plus spécialisées, sur les âges d'abattage, la stature des bêtes sacrifiées, la méthode de mise à mort, les pratiques de débitage des carcasses, la sélection et la découpe des quartiers ainsi que les parties consommées ou consacrées aux deux principales divinités téniotes.