Abstract

Ao desenvolver a ciência biológica, o ser humano logrou obter novas variedades de animais e de plantas, a partir das silvestres. Quando as técnicas de engenharia genética se aplicaram a êstes organismos, obtiveram-se êxitos que se traduziram em dezenas de animais e de plantas com modificações genéticas agora hereditárias. Segundo o artigo, da análise bioética dos organismos modificados geneticamente e da sua utilizaçéo surgem várias propostas: 1) o direito do consumidor a ser informado em termos que possa entender acerca da natureza das mudanças genéticas realizadas nos alimentos, 2) o direito do consumidor a decidir livremente se os quer consumir ou não e, 3) os deveres morais e científicos dos cientistas e das indústrias agro-alimentares para demonstrar a inocuidade destes animais e plantas transgénicos para o ser humano, o meio ambiente e a biodiversidade. /// Through the development of biological science, humankind was able to obtain new varieties of animals and plants in a process beginning with the wild species. When genetic engineering techniques were applied to these organisms, several dozens of transgenic organisms were obtained including plants and animals with specific inheritable changes, which are now transgenic foods. From the bioethical analysis of genetically modified organisms the article argues in favor of the right of the consumer to be informed in terms he or she can understand on the nature of genetic changes induced in foods, as well as in favor of the right of consumers to choose between standard or modified food. Finally, the article also argues in favor of the moral and scientific duties of scientists and food industries to demonstrate that genetically modified foods are not dangerous to human beings or noxious to the environment or biota.