Una de las organizaciones de la sociedad civil que ha adquirido gran relevancia en el combate a la pobreza alimentaria en el estado de Sonora es el Banco de Alimentos de Hermosillo (BAH). Su objetivo es combatir el hambre y la desnutrición mediante la distribución de alimentos a zonas marginadas. Pesqueira, es una de las localidades en situación crítica de pobreza alimentaria y que ha sido beneficiada por los apoyos que otorga el BAH. Sin embargo, a pesar de que esos (...) apoyos son reconocidos como una ayuda importante en términos de asistencia alimentaria, se desconoce objetivamente su impacto nutricional y económico. La metodología consistió en la tipificación de las canastas alimentarias (CA) durante un periodo de cuatro meses para contrastar su aporte nutricional y su valor en el mercado. Los resultados son los siguientes: de acuerdo a la composición nutrimental de la CA, es posible observar que sólo cubre el 20% de la ingestión diaria recomendada. En términos económicos, las CA han contribuido a que la población beneficiaria reduzca sus niveles de pobreza alimentaria en un 40%, aunque persiste la pobreza en términos absolutos. (shrink)

L’accès à la nourriture est le premier besoin de l’humanité et l’arme alimentaire correspond à l’ensemble des moyens mis en œuvre pour affamer volontairement une population. Quand un pays dispose du monopole d’exportation d’une denrée agricole essentielle ou d’une position dominante sur le marché d’une telle denrée, il peut utiliser ses moyens de gestion et de stockage pour exercer des pressions politiques sur les pays importateurs de cette denrée. L’arme alimentaire est donc un pouvoir mortel qu’un ou plusieurs (...) exportateurs de céréales (notamment) peuvent détenir en condamnant à la famine un pays importateur dépendant. L’usage de l’arme alimentaire a été maintes fois observé au cours de l’histoire. Notre analyse retrace les formes variées de l’arme alimentaire, les conditions économiques de sa mise en œuvre, ses conséquences ainsi que les moyens de s’en protéger quand les pays sont menacés par cette arme. Nous étudions les textes économiques entre le xvii e et le xix e siècle, période au cours de laquelle la question des vivres devient une question centrale pour les économistes. Codes JEL : B11, B12. (shrink)

Pétrie d’injonctions à s’approprier le temps selon ses propres canons, la prévention semble ne prêter que peu d’attention à la pluralité des temps sociaux, ainsi qu’à leurs contextes de production et d’énonciation. Dans la mesure où les inégalités sociales de santé résident en partie dans la capacité de l’individu à mettre en pratique les normes préventives, et donc à agir aujourd’hui pour sa santé de demain, et où la pauvreté contribue à entraver la projection dans un à venir, nous (...) avons souhaité analyser les positionnements de personnes se trouvant dans différentes situations de précarité face aux discours préventifs et à l’entreprise de leurs propres projets de santé, tout en plaçant la « question » des rapports au temps au cœur de nos travaux. Aussi, selon les contextes socio-économiques, les ressources mobilisables, les perspectives d’ascension ou de déclassement social, les normes préventives ne sont pas appropriées et restituées de la même façon. Il ressort de cet article que sous des revendications apparemment communes, impulsées par le désir d’adhérer à la norme, s’inscrivent en réalité des motivations et des pratiques diverses, largement influencées par des régimes de temporalités socialement différenciés. (shrink)

Food Problems and Economic Problems in America, Africa, the Middle East and Asia : Struggles and Resignation What are the various dynamics of crisis, revolt, and resignation currently operating on the American and African continents, in the Middle East and in Asia. What effects do they have on the policies adopted to “get out of the crisis”? These are the issues which Greg Albo, Kako Nubukpo, Rhina Roux, Marie Noëlle Abiyaghi and Son Youg Woo address in this article. They examine (...) the consequences of neo-liberal capitalism and the succession of crises in food, oil, finance, and in the economy, before going on to explain how they emerge in their regional contexts where they take on their specific guises. (shrink)

Reconstruction théorique magistrale de nos intuitions communes à propos de la justice sociale, la Théorie de la Justice de John Rawls se devait de prendre en compte les plus défavorisés : c’est chose faite avec le principe de différence qui répartit les biens à l’avantage de ces derniers. Mais qui sont-ils exactement ? Comment les définir objectivement ? Pour Rawls, l’objectivité morale est garantie par l’expérience de pensée de la position originelle, caractérisée par le voile d’ignorance qui masque les intérêts (...) particuliers. Mais cet outil méthodologique du jugement désintéressé en philosophie politique ne constitue-t-il pas un obstacle à la caractérisation de la variété empirique des situations de pauvreté ? Ces questions, c’est un économiste, et un économiste lui-même originaire d’un pays « pauvre » qui les soulève : Amartya Sen, prix Nobel d’Économie en 1998 pour ses travaux sur le développement humain, la pauvreté et l’économie du bien-être, a critiqué de manière virulente l’indice des biens premiers dont la privation constitue le critère de définition des plus défavorisés dans la théorie rawlsienne. En effet, l’homogénéité des besoins des individus engagés dans la position originelle exclut la prise en compte de la diversité réelle des êtres humains. Les différences de capacités mises en évidence par les indicateurs économiques élaborés avec la participation d’A. Sen n’apparaissent pas derrière le voile d’ignorance or, une théorie de la justice peut-elle se passer d’une analyse des obstacles réels posés aux libertés positives des individus, tels que l’état de santé, le niveau d’éducation et les discriminations dues au genre, à la couleur de peau ou à la classe sociale ? Ce livre explicite les enjeux de cette discussion et les apports de l’approche par les capacités (capability approach) à la réflexion contemporaine sur les inégalités économiques et sociales. (shrink)

Loin de se cantonner à une aide exceptionnelle et d’urgence, l’aide alimentaire est devenue le moyen de se nourrir pour des milliers de personnes. Dans cet article, l’autrice ne s’intéresse pas seulement à la question de l’aide, mais à celle plus globale du système alimentaire, de la production à la distribution. Partie du don inconditionnel avec les Restos du Cœur, l’aide alimentaire s’est profondément éloignée de l’esprit Coluche empreint de partage et d’humanisme, pour aller vers une organisation (...) à but économique qui conduit à des violences alimentaires. Les bénéficiaires sont en effet assignés à une nourriture qu’ils n’ont pas choisie et qui heurte souvent leurs pratiques ou leur culture. Il s’agit pour les agro-industriels et distributeurs de faire des profits, spéculer sur le prix des denrées de base, recycler les produits invendables en « ramasses », profiter des subventions en denrées du Fonds social européen. Face à cette situation catastrophique, l’autrice jette les bases d’une Sécurité sociale alimentaire, universelle et répondant au droit à l’alimentation. (shrink)

Biofuel development not only condemns the poorest of the poor to famine, it also deprives peasant communities of their property rights - think of the 10 million acres of land robbed by Columbian paramilitaries for conversion into oil palm estates. Biofuel development takes place at the expense of biodiversity, it finishes off the last of the pristine rainforests, as in Indonesia where the ecosystems catering for orang-outangs are disapearing. And it also savages the floral resources within the European Union. And (...) yet, only two years ago, biofuels were hailed as the miracle solution to dwindling petroleum reserves and to the problem of global warming, with the European Union adding one ambitious biofuel initiative to the next! The near-unanimous change of heart we have been witnessing over the past months is surely a first victory, but we should definitely not slacken in our efforts. (shrink)

À partir d’une interrogation sur les enfants autistes, leurs singularités alimentaires ainsi que les difficultés et les ajustements pour l’entourage nourricier autour des repas, les auteurs, sociologues, questionnent les évolutions du répertoire alimentaire et plus particulièrement la phase de la néophobie. Ce travail examine la simultanéité et la complémentarité des processus de socialisation et d’individuation dans les évolutions des pratiques alimentaires des enfants. S’interroger en articulant les approches psychologique et sociologique permet d’explorer les soubassements des normes. Et aussi de (...) distinguer la perspective phylogénétique à tendance universalisante de la néophobie de l’enfant dans le cadre de l’ontogénèse. (shrink)

Cet article illustre de façon concrète et détournée les relations villes-campagnes. Les circuits courts alimentaires sont considérés comme vertueux (réduction des intermédiaires et des distances, « locavorisme »), mais qu’en est-il vraiment de leur durabilité, compte-tenu de leur complexité logistique? Pour le producteur, premier maillon de la chaîne, la commercialisation et le transport représentent travail et coûts supplémentaires. Les circuits courts ne sont pas moins énergivores : flux entre fermes et points de vente fragmentés en une multitude de petits volumes. (...) L’auteur propose plusieurs formes d’organisation pour pallier à ces inconvénients : mutualiser le transport entre producteurs partenaires et promouvoir une coopération logistique territoriale, consolider le transfert de flux en le déléguant à un prestataire extérieur. L’enjeu de la logistique et le rôle des intermédiaires non commerciaux sont clé. (shrink)

De la production à la transformation, le secteur alimentaire fait face à des risques incertains pour la santé qui impliquent la mobilisation d’approches de précaution. Dans le règlement (CE) n° 178/2002 établissant les principes généraux de la législation alimentaire, le principe de précaution a été énoncé précisément. Sans surprise, il implique de prendre des mesures de gestion en cas de suspicion d’un risque. Il s’adresse aux pouvoirs publics. La jurisprudence est venue préciser les critères de sa mise en (...) œuvre en marquant une relative dépendance du gestionnaire des risques à l’avis de l’évaluateur, mais les mesures de gestion de risques sont parfois légistiquement discutables et cacophoniques. Dans un contexte de désengagement de l’État, les exploitants du secteur alimentaire sont également concernés par la précaution, mais le contour de leurs obligations dans ce domaine reste encore imprécis. À défaut d’interprétation jurisprudentielle, davantage de transparence pourrait venir au support d’une meilleure gestion du risque incertain. (shrink)

Reprenant les principales dimensions psychopathologiques participant à la compréhension des conduites addictives alimentaires, et les articulant avec les mécanismes neurobiologiques générant et entretenant une véritable addiction, nous privilégions une approche psychosomatique qui permette d’éclairer certaines données cliniques, d’affiner nos attitudes thérapeutiques et d’ouvrir notre réflexion à des perspectives de recherche nouvelle. Dans une approche étiopathogénique, transnosographique, intégrant l’impact de l’environnement socioculturel et des dimensions transgénérationnelles, nous avons évoqué, dans le dysfonctionnement des interrelations précoces et ses conséquences sur le développement de (...) l’enfant et le processus d’adolescence, une hypothèse centrale dans les conduites addictives alimentaires : la défaillance du maternel chez les mères des patientes, en particulier dans l’investissement du corps autonome, vivant et érotique de l’enfant. Cette défaillance ne favoriserait pas une bonne intégration du féminin chez le sujet et participerait à l’avènement d’une organisation sadomasochiste qui le fixe à ses objets infantiles. Sur la base de ces modalités de construction identitaire, nous avons abordé la génèse de ces conduites en soulignant successivement le développement, du fait du défaut de contenant maternel (pare-excitant, organisateur et liant des motions pulsionnelles de l’enfant), d’une organisation dépressiveantidépressive (dépressivité), témoin d’une rupture du développement; celui d’une inactivation partielle, et dans certains domaines, des processus de mentalisation défensive du rapproché relationnel vécu comme emprise (alexithymie). L’organisation symptomatique évolue, selon nous, vers une modalité corporelle et comportementale de régulation de l’équilibre du sujet afin de parer à un risque dépressif ou de désorganisation. Ce processus de régulation touche le système plaisir-déplaisir avec la génèse d’un autosadisme et d’un masochisme moral, source d’une jouissance endogène « à défaut ». Ces dimensions ouvrent la voie à un frayage psychosomatique d’autant que les « solutions » névrotiques et perverses sont en échec, et qu’une pathologie organique secondaire à la conduite constitue un point d’appel de substitution d’une invalidité physique à une invalidité psychique. (shrink)

Mange-t-on pour vivre ou vit-on pour manger? La question est peut-être mal posée. Car ce qu'il faudrait affirmer : c'est que le vivant mange la vie à pleines dents, et que vivre n'est qu'une métonymie de "vivres". Voilà l'hypothèse de cet essai. La vie doit dès lors être pensée à partir d'un certain régime d'alimentation. Traduire Freud, pour aujourd'hui, c'est sans doute soutenir que le malaise dans notre culture est désormais alimentaire. Dégoût pour la vie, manque d'appétit pour elle, (...) quand le vivant a en assez "soupé" et trinqué, il lui faut retrouver le goût de vivre. Comment réalimenter la vie? Comment la vitaminer? Comment, encore, lui donner envie de vivre, alors même que tout concourt à l'en dégoûter (terrorisme, catastrophes écologiques, famine, dépressions en tous genres)? Cela engage l'écologie, et l'économie libidinale. Une diététhique reste donc à penser. Car vivre ne se peut sans quelque envie de vivre(s). Voilà pourquoi le vivant n'est que ce qu'il mange. Ce livre essaye d'interroger l'histoire de la philosophie, de Platon jusqu'à Levinas, afin de nourrir notre appétit et notre soif de vivre(s), et de nous libérer de l'ascétisme morbide, dont le nom le plus récent fut : Heidegger. (shrink)

Nous nous proposons de faire une brève réflexion morale sur la pauvreté ou plus exactement sur l'homme pauvre. Prenons pour point de départ la définition de la pauvreté formulée par M. Dofny à Lévis et publiée par le Devoir du 8 septembre 1965. La pauvreté est l'ćtat de privation des biens nécessaires à la subsistance et au développement des individus et des groupes à une époque donnée. Je crois que c'est lá une bonne definition. J'aimerais cependant, expliciter (...) ce qui y est inclus, c'est-à-dire la privation des biens nécessaires aux individus, aux families et aux autres groupes. Ce n'est qu'une question d'accent, car je suis convaincu que pour les individus, et pour les groupements autres que la famille, y compris la nation et l'État, la famille est d'une importance fondamentale. (shrink)

Cette conversation raconte deux expériences de mise en capacité de jeunes quant à la connaissance de leur propre alimentation. La première se dénomme Sugar Killer, c’est une expérience artistique qui s’intègre dans une recherche scientifique et pédagogique. Recherche-action d’éducation alimentaire hybridant art, alimentation et transformation du territoire, elle peut se résumer par le sous-titre « quand les collégiens enquêtent sur leurs sucres ». La seconde s’inscrit dans une recherche menée auprès d’étudiants de l’université de Poitiers une année avant le (...) Covid (2019) et durant le Covid (2020). Elle a permis de comparer les mutations de ces pratiques en fonction de la situation familiale des étudiants. Les deux expériences s’appuient sur la méthode Selfood, qui consiste à faire prendre en photo les repas d’une personne sur plusieurs jours consécutifs, pour constituer une forme d’autoportrait alimentaire. Les paysages alimentaires récoltés sont le support d’une réflexion plus large sur le fonctionnement des systèmes agro-alimentaires, sur les choix et pratiques alimentaires des participant·es, et leurs effets sur la santé et l’environnement. (shrink)

Cet article interroge la manière dont la guerre devient le lieu, de part et d’autre des deux Guerres mondiales, depuis lequel se déploie une double scène de la violence, entre exposition et profondeur : d’une part un monde de plus en plus à découvert, où tout semble exposé à la violence, et où celle-ci s’allie à des exigences de luminosité continue et illimitée ; de l’autre, la guerre ne va pas cesser d’être réinvestie par de nouveaux appels des profondeurs, de (...) nouvelles requêtes d’intériorité. L’article propose de chercher chez Walter Benjamin, dont les écrits des années trente sont hantés par la nécessité d’extraire la pensée de l’horizon de la guerre, une prise qui permet de résister à ces deux gestes et à leurs dialectiques infernales. Nous construisons cette prise à partir de ce que Benjamin nomme la pauvreté de l’expérience, et notamment la manière dont celle-ci convoque un matériau particulier : le verre et les nouveaux espaces qu’il rend pensables. L’évocation du verre est toute entière imbriquée dans des images de la violence : elle permet de fictionner des manières d’y résister, mais en partant de sa proximité avec elles, et non en rêvant leur dépassement. (shrink)

Peter Singer est un philosophe utilitariste de renommée internationale. Il est titulaire de la chaire de bioéthique à Princeton. Depuis une trentaine d’années il s’intéresse à des questions éthiques telles que le statut moral des animaux, la bioéthique, l’environnement, et la manière de lutter contre la pauvreté dans le monde. C’est à cette question qu’il consacre son dernier ouvrage, paru en France en 2009 : Sauver une vie. Agir maintenant pour éradiquer la pauvreté.Sauver une vie n’est pas ..

L'étude du concept de Max Weber " éthique protestante-capitalisme " dans un contexte de pauvreté est un double défi. D'abord parce que le présent ouvrage se propose d'intégrer Weber dans la lignée des économistes. Son affiliation à l'institutionnalisme économique, déterminera ainsi le canevas de l'analyse de la pertinence de sa théorie dans un contexte de pauvreté qu'est le cas malgache. Ensuite car l'évident paradoxe soulevé par l'influence majeure de la religion chrétienne et protestante sur la société malgache, face (...) à une pauvreté ambiante concomitante à un capitalisme embryonnaire, semble remettre en question la présente étude. En intégrant le concept de la pensée complexe, cette analyse avance une approche théorique et pratique, non cloisonnée d'un problème de développement. (shrink)

A un colloque organisé par le Conseil du Bien-Étre du Québec, à l'automne 1965, M. Jacques Dofny déclarait: « la lutte contre la pauvrete» ne peut se gagner par l'argent » et, par suite, « déclarer la guerre à la pauvreteé, ce n'est pas distribuer de l'argent, même si c'est l'état qui le distribue ». Par contre, il y a quelques jours, M. John Fryer, du Congrés Canadien du Travail, affirmait que le pauvre « a besoin d'argent, non de sermons (...) ». Ces deux positions représentent sans doute, les extrêmes de l'éventail du présent débat sur la pauvrete». Mais pour s'y inscrire avec lumiére, il faut commencer par inventorier, même sommairement, les principales catégories de solutions proposécs. Je veux done premiérement examiner les disproportions entre les limites de ces solutions et l'ampleur du probléme. Je noterai les déficiences de la charité privée et organisée, de l'assistance publique, des assurances sociales et enfin de la redistribution du revenu pour faire ressortir, en deuxiéme lieu, ce qui m'apparaît être les conditions essentielles de la stratégic de la guerre à la pauvreté. (shrink)

This article concerns the study of the agricultural policy of the Belgian State in the period of 1844-1845. Behind the technical formulations of diverse and even contradictory laws and regulations, the interest is to reveal the political and economical interests and strategies of the main political actors. This period is at the end of the well-known belgian "Unionism" that means the alliance of the dominant farces, catholics and liberals. The study shows that this period is not exempt of conflicts between (...) those farces, with behind them respectively agricultural and industrial interests, with a more predominant wheight of the latters than the usual theory of modernization usually had assessed. (shrink)

Jocelyne Porcher sets out to “reinvent” our relationship to animals in order to better “live with” them. This article provides a critical examination of her thesis that farm animals can be seen as proper workers, in a sense that precludes the sort of unjust exploitation that she ascribes to factory farming. Contrary to Porcher, the article considers relationships between humans and domesticated species which do not entail killing or even work for food production purposes. The present critique focuses on the (...) distinction between the (industrial) “animal productions” and the (traditional) “husbandry” practices ; the notion of animal worker and its implications ; finally, the assumptions leading Porcher to overlook possible alternative relationships. (shrink)

La pauvreté de l’homme pauvre, telle qu’Eckhart la caractérise notamment dans le Sermon 52, n’est pas une pauvreté d’objet. La volonté n’est pas pauvre lorsqu’elle renonce au bien : il lui faut encore s’anéantir elle-même. Le destin de la volonté est de s’effacer en tant que voulante : pour cela, elle doit, à la suite du Christ et en tant que créature, mourir. De même, l’intellect n’est pauvre que lorsqu’il délaisse son activité naturelle et propre d’intelliger par images (...) : celles-ci, abstraites à partir des étants, demeurent des médiations par lesquelles il se rapporte au créé. L’intellect ne peut être délivré des images que lorsqu’il cesse d’être leur lieu pour devenir leur origine : élevé au-dessus de sa nature propre, il produit les raisons des créatures en même temps que le Verbe – il engendre le Verbe dans l’âme. L’homme pauvre ne reste homme que par son suppôt créé : s’il demeure par lui dans la finitude spatio-temporelle, il laisse agir et penser en lui la déité. La pauvreté est, en définitive, maintien et dépassement de la relation et du face-à-face extérieur. (shrink)

La relation qu’entretient Leonardo Bruni à sa ville d’adoption, Florence, tant comme lettré humaniste que comme personnalité politique, est complexe. Elle constitue une « entrée » pertinente pour s’interroger sur le statut moral de la richesse privée à Florence au début du xve siècle. Peut-on être riche et bon citoyen ? En s’interrogeant sur les motivations qu’avait Leonardo Bruni en offrant une nouvelle traduction du traité pseudo-aristotélicien l’Économique à Cosimo de Médicis, on comprend que ce geste s’inscrit dans un débat (...) vivace, marqué par des prises de position théologiques et séculières initialement favorables à la pauvreté, mais aussi par une évolution de la relation entre l’Église et les marchands à Florence. En rupture avec toute idéalisation morale de la vie à la campagne, Bruni avance que la recherche privée de la richesse n’est pas nécessairement un vice. Il entend en proposer la démonstration à travers la peinture d’un homme qui réalise ses vertus dans la cité, en prônant par l’exemple une vie dans l’aisance et en contribuant à la prospérité et à la puissance de la cité. (shrink)

Il existe une abondante littérature qui confirme le lien cyclique existant entre pauvreté et handicap. Cependant, bien que certaines études aient cherché à comprendre le lien entre pauvreté monétaire et invalidité et la manière dont le handicap recoupe d’autres facteurs influençant la pauvreté, la plupart n’indiquent pas comment cette relation s’influence, en particulier en raison de la disponibilité limitée des données de panel. En outre, peu de recherches ont été menées sur l’effet des subventions sociales et de (...) l’emploi sur la pauvreté monétaire, ainsi que sur la manière dont le handicap recoupe d’autres facteurs influant sur la pauvreté. Guidé par l’approche par les capacités, cet article a donc mis l’accent sur la dynamique de la relation entre handicap et deux aspects de la pauvreté, à savoir le revenu et l’emploi, qui sont essentiels à la réalisation des capacités. Les résultats montrent que les personnes handicapées en Afrique du Sud risquent davantage de vivre avec un faible revenu et de le rester avec le temps, mais que les subventions sociales servent à réduire la pauvreté liée au revenu. La pauvreté de revenu s’explique en partie par le fait que les personnes handicapées ont moins de chances d’être employées et que lorsqu’elles le sont, elles sont confrontées à un écart d’âge important. Le handicap recoupe également la race, le sexe et l’emplacement géographique pour influer sur la pauvreté monétaire de manière à avoir des incidences importantes sur l’élaboration des politiques et des programmes. (shrink)